Bolo de tâmaras, noz e canela

por | dez 22, 2015 | Doces saudáveis | 0 Comentários

Aqui têm um bolo com cheiro (e sabor) a Natal, sem adição de açúcar! As tâmaras são um ótimo substituto do açúcar, mas deixam o bolo húmido, o que no eu adoro. 😉

Cada fatia tem tantas calorias como 1 fruta e 2 bolachas Maria, ou como 3 colheres de sopa de arroz, por isso basta fazer a substituição e pode comer 1 fatia de deste bolo sem sair da linha! 😉
 
95kcal/fatia (dá para 12 fatias)
45minutos
 
 
 
Ingredientes:
  • 2 ovos
  • 150g de farinha de trigo integral
  • 200ml de leite magro
  • 10 tâmaras
  • meia chávena almoçadeira de miolo de noz (cerca de 50g)
  • 1 colher de chá de canela
  • 1 colher de sobremesa de fermento
Preparação:
Coloque o miolo de noz numa picadora e triture, de forma a que fiquem picadas e não em pó. Retire as nozes picadas da picadora e reserve.
Abra as tâmaras, retire-lhes o caroço e coloque-as na picadora até ficarem bem picadas
Coloque as nozes e as tâmaras picadas juntamente com os restantes ingredientes na liquidificadora e bata, deixando o fermento para o fim.
Coloque a massa numa forma de silicone ou forrada com papel vegetal.
Leve ao forno pré-aquecido a 180ºC durante 30-40minutos ou até que colocando um palito ele fique relativamente seco (não fica totalmente pois este bolo é húmido por dentro).
Decore com nozes e canela.

 

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