Trufas de S. Valentim

por fev 10, 2016Doces saudáveis0 Comentários

O dia de S. Valentim está aí à porta e nada melhor para surpreender a sua cara metade do que uma receita feita com muito amor… e se poder levar chocolate, ainda melhor! E se poder comer um doce com chocolate, com um recheio cor-de-rosa romântico que seja saudável e não engordar? Perfeito! 😀

Então aqui fica uma receita para experimentarem nesse dia. Uma dica importante: não revelem os ingredientes antes de comerem, para a sua cara metade não torcer o nariz ao saber que não tem açúcar e que tem tâmaras e beterraba! Foi o que fiz lá em casa… E ficou aprovado! 😉
Uma destas trufas tem as mesmas calorias de 1 fruta ou de 1 colher de sopa de arroz, por isso se não quer fugir da linha, basta comê-las em substituição.
 
50kcal cada uma (10 unidades

 
Ingredientes:
  • 50g de amêndoa sem pele
  • 50g de beterraba raspada
  • 50g de tâmaras sem caroço
  • 2 colheres de sopa cheias de cacau magro em pó
Preparação:
Coloque as amêndoas num processador até ficarem em pó ou reduzidas a um granulado fino. Junte a beterraba, as tâmaras sem caroço e 1 colher de sopa de cacau e triture tudo no processador. Se tiver tempo leve ao frigorífico 1-2horas (para a massa ficar mais dura), se não passe diretamente para o passo seguinte.
Num prato fundo, coloque 1 colher de sopa de cacau magro em pó. Retire uma pequena porção da massa anterior, forme uma bola pequenas com as mãos (tamanho de 1 noz pequena), coloque-a no prato com cacau e abane o prato de forma a que a bola rode sobre o cacau e fique completamente envolvida por este. Repita este processo até acabar a massa, que deve dar para 10 trufas.
Sirva com uma boa dose de amor. 😉
 
 
NOTA: não faça as trufas com muitas horas de de antecedência, pois ao fim de algumas horas o cacau em pó do exterior começa a ser absorvido e as trufas ficam com um aspeto molhado por fora.
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