Bolachas de canela e gengibre

Bolachas de canela e gengibre

35kcal por bolacha (dá para cerca de 60 bolachas), 30 minutos Ingredientes: 2 chávenas de aveia (200g) 1 chávena de tâmaras medjol sem caroço (150g) meia chávena de miolo de amêndoa (60g) 3 colheres de sopa de azeite 80ml de bebida vegetal de aveia ou amêndoa 1 colher...
Bolo de banana

Bolo de banana

Há umas semanas atrás, uma das minhas sobrinhas veio passar a tarde de sábado a minha casa. Estávamos as duas sozinhas e por isso planeei passarmos a tarde na cozinha a fazer bolos saudáveis, pois, como a maioria das crianças, também ela adora cozinhar, principalmente...
Pão de quinoa

Pão de quinoa

Cá está mais uma receita de pão sem glúten e sem lactose. Cada fatia deste pão (se dividir por 16 fatias) corresponde a meio pão, mas é muito mais saudável do que o pão tradicional, pois é muito mais rico nutricionalmente. Para além de conter ovo, este pão é feito com...
Queques de castanha

Queques de castanha

Já aqui falei dos benefícios das castanhas e as várias formas de as incluir na alimentação. Agora deixo-vos aqui uma receita muito simples de queques de castanha, para experimentar nestes dias chuvosos de Outono… com um chá quentinho vão saber mesmo bem! Esta...
Bolo integral de diospiro

Bolo integral de diospiro

Estes dias de sol são uma maravilha para os amantes de diospiros, como eu. Como tem chovido pouco, os diospiros não se estragam na árvore, o que faz com que os diospireiros estejam carregadinhos de diospiros bons! 😀 No domingo passado foi dia de fazer mais uma...
Cheesecake de abóbora e canela

Cheesecake de abóbora e canela

O Halloween é já amanhã… um ótimo pretexto para experimentar mais uma receita com abóbora. eixo-vos aqui uma receita nada assustadora de cheesecake de abóbora. Uma versão saudável, sem gordura adicionada e sem glúten. 160kcal por fatia (dá para 12 fatias)...
Biscoitos de aveia e abóbora

Biscoitos de aveia e abóbora

Com o Halloween aí à porta, nada melhor que umas receitas de biscoitos, para miúdos e graúdos. Ou então é só uma desculpa para fazer coisas boas. Esta é uma boa alternativa às bolachas, para fazer o ano inteiro. Sem glúten, sem lactose, sem açúcar, sem gordura e são...
Pão de alfarroba

Pão de alfarroba

Este é provavelmente o melhor pão que já fiz até hoje! Parece bolo de chocolate e é tão saboroso que até parece bolo de chocolate… bem, talvez esteja a exagerar, bolo de chocolate é bolo de chocolate, mas gostei mesmo muito deste pão! É adocicado, fofo, húmido e...
Marmelada

Marmelada

  Há semanas atrás colhi uns marmelos lindos e totalmente biológicos  (os pequenos seres que nele habitavam confirmam :-P) e fiz a bela da marmelada, mas não publiquei… Porquê? Porque andei na dúvida se era marmelada ou compota de marmelo. Então pesquisei, e...
Sopa de nabiças

Sopa de nabiças

  Por vezes alguns pacientes pedem-me receitas de sopa, mas como nunca me guio por receitas não lhes consigo dar. Desta vez consegui apontar as quantidades de uma sopa que ficou bem boa. Se não gostar de nabos ou chuchu, pode substituir por curgete. 40kcal/prato...
Pão no microondas

Pão no microondas

  Como já devem ter percebido, ultimamente ando numa de fazer o meu pão em casa. É uma forma de comer menos trigo e de variar mais os cereais na minha alimentação, assim como de evitar o sal que vem quase sempre associado ao pão. Por isso ultimamente não tenho...
Compota de figo

Compota de figo

  Gosto tanto de figos! Então todos os anos passo o Verão ansiosa por no mês de Setembro poder comer estes figos pingo-de-mel. E qual não foi a minha surpresa quando este ano, quando cheguei depois das férias, vi a árvore tão carregada que os ramos chegavam ao chão!...
Pão de milho

Pão de milho

Mais uma receitinha de pão! E não, não precisa de máquina de pão nem de esperar que a massa levede nem sequer de amassar. Só tem de misturar tudo no liquidificador, colocar numa forma e levar ao forno. Mais simples impossível! E melhor ainda, não contém glúten nem...
Tosta de abacate, ovo mexido e manjericão

Tosta de abacate, ovo mexido e manjericão

    O abacate está muito na moda e espero que seja uma moda para ficar. Porquê? É rico em gorduras monoinsaturadas, que têm benefícios comprovados para a saúde cardiovascular. Mas atenção às quantidades, porque embora seja rico em gorduras saudáveis, o abacate é um...
Pão de milho e linhaça

Pão de milho e linhaça

Pensei colocar esta receita só quando o tempo estivesse mais fresco, pois nesta altura de tanto calor apetecem coisas mais frescas. Mas… e sempre boa altura para comer pão! Este pão é uma ótima opção para quem tem alguma intolerância ao glúten e/ou lactose ou...