Sem estrugido, mais saudável, mais rápido e muito saboroso!
140 kcal/porção8 pessoas, 20minutos
Ingredientes:
– 250g de arroz
– meia cebola pequena
– meio pimento verde
– meio copo de vinho
– 4 colheres de sopa de polpa de tomate
– 2 dentes de alho
– 1 colher de sopa de azeite
– 3 folhas de louro
– 1 colher de chá rasa de sal
– 200g de feijão cozido
Modo de preparação:
Pique a cebola e o alho e coloque numa panela larga. Adicione o azeite, a polpa de tomate e o vinho e coloque ao lume. Entretanto corte o pimento em tiras finas e coloque na panela, assim como o feijão e o louro. Adicione cerca de 0,5L de água, de preferência já quente. Quando estiver a ferver adicione o sal e o arroz. Vá mexendo o arroz de vez em quando e acrescentado um pouco de água se necessário, deixando cozer cerca de 10minutos.
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