Leite creme light
Aqui têm mais uma receita que podem muito bem utilizar agora no Natal. Optando por versões magra ou light dos ingredientes, podemos reduzir bastante o valor calórico dos doces de Natal e manter o sabor. Experimente!
Receita para 8 pessoas, 160kcal/pessoa
Ingredientes:
1 litro de leite magro
6 gemas
40g de açúcar light
80g de farinha
1 casca de limão
2 paus de canela
Açúcar light para polvilhar, q.b. ou canela
Modo de Preparação:
Leve ao lume o leite com a casca do limão e os paus de canela e deixe ferver. Vá mexendo até começar a engrossar. Retire do lume e deixe arrefecer.
Numa tigela misture o açúcar com as gemas, junte a farinha e misture bem. Adicione o leite em fio mexendo sempre delicadamente e leve ao lume mexendo sempre até ferver. Retire do lume, rejeite o pau de canela e o limão, deite para uma travessa ou em taças individuais e deixe arrefecer.
Polvilhe com o açúcar e leve ao forno com o grill ligado até ficar douradinho (ou queime com um maçarico). Retire e sirva de seguida. Em alternativa ao açúcar torrado pode polvilhar com canela.