Está cansado de comer os bifes de frango ou perú grelhados sempre com o mesmo sabor? Experimente temperar com caril… um toque oriental para quebrar a rotina. 😉
4 pessoas, 30minutos
130kcal/porção de frango
250kcal/prato (bife e acompanhamento)
Ingredientes (frango):
– 4 bifes de peito de frango (100g cada)
– alho em pó q.b.
– coentros q.b.
– 2 malaguetas pequenas
– 1 pitada de sal
– sumo de 1 limão
– 2 colheres de chá de caril em pó
– 1 colher de sopa de azeite
Ingredientes (legumes):
– 2 cenouras médias
– 1 lata média de rebentos de feijão mungo
– ¼ de pimento verde
– 1 lata média de rebentos de feijão mungo
– ¼ de pimento verde
– alho em pó
– ervas de provence
Modo de preparação:
Tempere o frango com o alho, os coentros, as malaguetas abertas, o sal, o sumo de limão e por fim o caril. Mistura tudo muito bem para os bifes ficarem bem envolvidos com o tempero. Num tacho antiaderente coloque o azeite e grelhe o frango cerca de 3 minutos de cada lado.
Descasque e raspe a cenoura, corte o pimento em tiras finas e coloque num tacho antiaderente, juntamente com os rebentos de feijão mungo escorridos. Tempere com alho em pó e ervas de provence. Misture bem os legumes e o tempero e coloque a tampa do tacho. Vá vigiando os legumes e sempre que estiverem a ficar secos acrescente um pouco de água, mexa e torne a colocar o testo, repetindo o processo até os legumes ficarem cozidos, o que deverá demorar cerca de 10 minutos.
Sirva o frango e os legumes e acompanhe com 2 colheres de sopa de arroz seco.
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