Nestes dias quentes sabe bem uns pratos frios.
Aqui vai uma sugestão rápida de fácil de fazer, com ingredientes simples, para comer em casa ou levar para o trabalho.
4 pessoa, 20minutos
Aqui vai uma sugestão rápida de fácil de fazer, com ingredientes simples, para comer em casa ou levar para o trabalho.
4 pessoa, 20minutos 285kcal/porção
Ingredientes:
– 160g de massa
– 2 latas de atum ao natural
– 2 ovos
– 1 lata média de cogumelos laminados (cerca de 200g)
– 3 cenouras grandes
– 1 ramo de salsa
– 1 dente de alho
– 4 colheres de chá de azeite
– 1 colher de chá rasa de sal.
Modo de preparação:
Coloque a massa e os ovos a cozer com água e o sal. Entretanto vá preparando o resto da salada.
Num tacho antiaderente, coloque 2 colheres de chá de azeite, o alho picado e os cogumelos escorridos e salteie enquanto mexe (se começarem a pegar no fundo e ainda não estiverem salteados junte um fio de água).
Descasque, lave e raspe as cenouras. Escorra o atum e junte à cenoura.
Quando a massa estiver cozida passe-a por água fria.
Junte a massa à cenoura e ao atum e misture. Coloque na saladeira.
Descasque a corte os ovos e coloque por cima da mistura anterior.
Pique a salsa e coloque por cima da salada, juntamente com 2 colheres de chá de azeite.
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