130kcal, 20 minutosIngredientes (1pessoa):
- 3 cubos de tamboril (100g)
- 30g de brócolos
- meia cenoura pequena
- ¼ de curgete pequena
- 3 colheres de sopa de leite de coco
- 1 dente de alho
- caril
Preparação:
Lave e corte os legumes em bocados pequenos. Num tacho antiaderente junte os legumes, o tamboril, 1 dente de alho picado e um fio de água, tape com o testo e deixe cozinhar. Vá vigiando e sempre que os legumes começarem a ficar secos, junte mais um fio de água, mexa e volte a tapar. Quando estiver a ficar cozinhado (ao fim de cerca de 10minutos), junte o leite de coco e o caril, mexa, e deixe cozinhar mais cerca de 2 minutos.
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