Biscoitos de aveia e abóbora

Com o Halloween aí à porta, nada melhor que umas receitas de biscoitos, para miúdos e graúdos. Ou então é só uma desculpa para fazer coisas boas.

Esta é uma boa alternativa às bolachas, para fazer o ano inteiro. Sem glúten, sem lactose, sem açúcar, sem gordura e são tão fáceis de fazer! E são poucos calóricos: cada um destes biscoitos tem tantas calorias como uma bolacha de água e sal pequena ou meia bolacha Maria… e são muito mais saudáveis.

30minutos

12kcal/bolacha (dá para 30 biscoitos)

Ingredientes:

• 100g de aveia
• 150g de abóbora descascada
• 2 colheres de sopa de stevia granulada

Preparação:

Corte a abóbora em bocados pequenos. Coloque numa taça, tape com um prato e leve ao microondas na potencia máximo durante 4 minutos.

Coloque a aveia no processados e triture durante cerca de 2 minutos até ficar mais fina. Junte-lhe a abóbora e a stevia e misture no processador.

Passe a massa para outro recipiente e amasse com as mãos até formar uma pasta.

Forre um tabuleiro com papel vegetal. Retire meia colher de sobremesa de massa e com a ajuda de outra colher igual forma uma bola. Coloque essa bola de massa no tabuleiro forrado e, com a ajuda da colher, espalme-a um pouco. Repita este processo para o resto da massa.

Leve ao forno pré-aquecido a 180ºC durante 15minutos ou até dourarem.

.